舟山(shan)市市场羁系局：新鲜小(xiao)龙虾不(bu)建议存放超3天,食用(yong),冰箱(xiang),消费者
新京报讯 4月16日，据“舟山(shan)市场羁系”微信公众号(hao)消息，浙江(jiang)省舟山(shan)市市场羁系局、市消保委公布平安食用(yong)小(xiao)龙虾提示，新鲜小(xiao)龙虾不(bu)建议存放凌驾3天；没吃完的熟制小(xiao)龙虾再次食用(yong)前建议从新彻底加热(re)。
舟山(shan)市市场羁系局提醒，消费者选购小(xiao)龙虾时要细致询问(wen)产地、运输时候等相关(guan)信息，可以经过闻气息、看(kan)外观(guan)、判活力等要领推断小(xiao)龙虾的质量，生长于优越环境（水域）的小(xiao)龙虾闻起来带有自(zi)然的虾腥(xing)味(wei)，没有靡烂等异味(wei)；新鲜的小(xiao)龙虾看(kan)起来鲜亮丰满，外壳干净、色泽均匀，虾头虾尾精密毗邻，尾部弯曲有力；新鲜小(xiao)龙虾四肢完整、流动急迅，外界物体靠(kao)近小(xiao)龙虾正面时，其螯足会张牙舞爪，活力很(hen)强。
计划当天食用(yong)的新鲜小(xiao)龙虾，购买后先放入清水中暂养几小(xiao)时，让其将鳃(sai)和肠胃中的污物吐净，置于阴凉处(chu)待加工。隔天食用(yong)的，可用(yong)尼龙网袋(dai)将其牢牢捆住，喷洒一层水保持湿润，再放置在冰箱(xiang)冷藏室（有条件的可放零度保鲜）存放。为包管存活和避免滋(zi)长细菌，不(bu)建议存放凌驾3天。
熟制的小(xiao)龙虾如(ru)果当天不(bu)食用(yong)或未食用(yong)完，可在沥干水分后，用(yong)保鲜袋(dai)装好，放于冰箱(xiang)冷藏保存，并尽快食用(yong)。再次食用(yong)前建议从新彻底加热(re)，如(ru)发(fa)明小(xiao)龙虾色泽、气息等感(gan)官性状(zhuang)发(fa)生变更，则不(bu)建议食用(yong)。
家(jia)庭(ting)烹(peng)饪小(xiao)龙虾前应洗濯(shuo)，细致洗擦其头部、腹部的褶皱处(chu)和尾部等处(chu)的泥沙或污垢，可去除虾头、虾线。烹(peng)饪时一定(ding)要煮(zhu)熟、煮(zhu)透，一样平常(chang)在100℃煮(zhu)10分钟(zhong)以上，可经过观(guan)察虾体颜(yan)色是否一致来推断是否煮(zhu)熟。
消费者在外就餐请选择证照齐备、就餐环境整洁的正规餐饮单(dan)位。就餐时，如(ru)发(fa)明有浓郁腥(xing)味(wei)、虾体散开(kai)发(fa)直(zhi)、精神松(song)软无弹性、肌肉颜(yan)色变深、壳身有较多黏性物质等景象(xiang)，请谢绝食用(yong)。
编纂 张明璇
校对 柳宝(bao)庆